Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Korean

Whisky recept - Rogge Malt Whisky
glass_rye_whisky_256x256.png
Beschrijving
Met ronde, rijke tonen van tabak, verkoold eikenhout en butterscotch met een pittige roggekick en peperige hitte, wordt rogge whisky afgerond door de zachtheid van esdoorn en zoete kers om een zwaar en evenwichtig, maar toch complex, smaakprofiel te bieden. Het is stevig verankerd in de kruidigheid van rogge met een beetje appel en honing. Rogge whisky geeft zowel kruidigheid als fruitige smaken zoals pruimen en marmelade. Rogge whisky moet 10 jaar rijpen in eikenhouten vaten. Die eikenveroudering verzacht de roggebit met vanilletonen, en de totale afwezigheid van maïs maakt dit nog steeds een aparte en smakelijke drank.
INGREDIENTEN / HL (1 hectoliter = 100 liter)
MOUT
Château Whisky 25 kg
Château Rye 6 kg
GIST
SafSpirit M-1 70 g
Maisching temperatuur
Stap 1: Pureren
Pureer in 75 liter water van 65°C
Rust 75 minuten op 63 °C
Rust 25 minuten op 72 °C
Stap 2: Filtratie
Scheid het wort van de bierbostel bij 78°C
Stap 3: Koken (optioneel)
Duur: 10 min

Stap 4 Koelen 22°C
Stap 5: Fermentatie
Stap 6: Destillatie


이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website bieden. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u hiermee tevreden bent.     Ok     Nee      Privacy Policy   





(libra 0.7676 sec.)